Le Chianti

En route vers Castiglion Fibocchi, à une quinzaine de kilomètres d'Arezzo, en pleine vallée du Chianti. La route est vallonnée, assez passante; un arrêt salutaire. D'aucuns y feraient la sieste. D'ailleurs, les vignes dorment encore. En attendant le vert. On a, sans vraiment s'en rendre compte, traversé un pont construit en 1277. Ponte a Buriano, ça s'appelait, avec un feu rouge à chaque bout. Tout ce temps et tous ces gens qui sont passés depuis. 

En Toscane, l’agriculture ne représente plus que 4 à 5 % de l’économie active. Elle reste néanmoins importante, vins, huile d’olive et élevage de bovins (la race « chianina »), et omniprésente dès qu'on sort des villes. Les oliviers et la vigne se côtoient d'ailleurs très souvent. Une odeur, un peu écoeurante, d'huile d'olive flotte dans l'air.